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業界の話でスミマセン。

今日、ブショネの交換に輸入元の方が来ました。

「ブショネ」の詳しい説明は端折りますが、コルクに由来するワインの風味の欠陥の事です。

営業マンの方がいまいち歯切れが良くなかったので、社内でのブショネ対応のコンセンサスができていないのでしょう。
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ワタシは、ブショネのリスクは輸入元が責任を持つべきだと考えます。そのリスクも勘案し経営して下さいませ。

業界全体で臭い物に蓋をせず、ブショネに向きあっていきたいですね。


そこで輸入元と小売店にお願い。
「ブショネだから交換して」とお客様に言われたら、快く交換に応じて欲しいのです。

ブショネを分からない人が、そんなクレームは言わないですよね? いぶかしげな対応をされると非常に気分が悪いです。

その上で輸入元が生産者にブショネ対策コルクやスクリューキャップの使用を求めていただきたいです。


ブショネがこの世から消えてなくなるのを切に願う次第です。


H.Shinada
(Sommelier)

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by winebar_fermata | 2014-11-27 17:22 | I Love ワイン