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2月24日(水)に『フェルマータ 第1回ワイン会』を行いました。

ワイン選びはG島さん、お料理のスペシャルサンクスはH川さんにお願いしました。
そして、ご参加いただいた10名の皆様、本当にありがとうございました!
素敵な出会いを嬉しく思いました。

【ワインリスト】
1. サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ
2. エール・ド・リューセック 2007年(ボルドー・ブラン)
3. シャト-・デュルフォ-ル・ヴィヴァン 1985年
4. シャトー・コス・デストゥネル 1987年
5. パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2002年
6. シャト-・カルボニュー・ブラン 2004年
7. ル・オーメドック・ド・ジスク-ル 2002年 マグナムで

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【お料理】
オードブル盛り合せ
チーズの盛り合せ
季節の天ぷら 揚げたてをどうぞ
まぐろの山かけ2種
煮込みハンバーグ デミソース
ホタテとアスパラのホワイトグラタン
旨みたっぷり 手作り鮭茶漬け

これで会費5000円です。ちょっとすごいでしょ。あらためて感謝。
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by winebar_fermata | 2010-02-25 05:52 | イベント
やっとこさオープン。
あらめて、お世話になった方々にお礼申し上げます。

感傷に浸るヒマもなく、1週間が過ぎました。
オープンの瞬間をツイットすることもできなかったし。

どうよ、この雰囲気。手前味噌で恐縮ですが、とっても素敵だと思います。はい。
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この1週間、毎日がドラマでした。
人との出会い、再会。最高でしたね。

そして、どんなに内装が素敵でも、「これ」がないとさびしいものです。
私がドリームフードの菊地社長から教わった言葉、
「笑顔が最高のインテリア」
ホント。最高ですよ。

お祝いにいただいたお花たちです。ありがとうございました。
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フェルマータのコーヒーカップを『ゆゆた工房』さんに作ってもらいました。幼稚園の父母の会でボクが会長だったとき、副会長をしていただいたお母さんです。
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この形と大きさは、私の無茶なリクエストを形にしてくれました。感謝。写真では見えにくいですが、ブドウの葉を模したソーサーとカップに『フェルマータ』のロゴマークが入っています。

素敵なカップなのですが、作った本人は気に入らないので作り直すそうです。叩き割りたいほどだと。釉薬の発色具合とからしいのですが、シロウトにはわかりません。でも、新しいのと比べたら「ナルホド」となるのでしょう。

こちらは私の作品。お店の入口ドアに掛けられます。
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ジョイフルエーケーで買った「見切り品特価」の円い集成材に「ポスカ」でロゴマークを手描きし、つや消しクリアを3回重ね吹き。菊地社長にもらった『バー フェルマータ』のコースターをデザインモチーフにしました。

こちらも手作りの看板。
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ホーマックで買った棚用の桐材を組み立てて、アクリル板にポスカでロゴマークを描きビス止め。ここにメニューなどを書き込みます。
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オトキタのママさん、マスターさん、G島さんが、スバル・サンバー軽トラで運んでくれた。みんな手馴れたもの。すごい。

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中古の『フォルスター・ロングフレッシュ』
札幌のTANTO TANTO TANTOで使っていたものを譲っていただいた。
酒本商店の酒本社長に感謝。

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何とか使えるまでにおそうじ。ここでもクイック・ブライトが活躍したことは、言うまでもない。天然ガス転換も無事終了。室蘭ガスのK池さんとT樫さん、お疲れさま!

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バックバーにワインが納まった。ワインラックはグローバルより購入。ワインは酒本商店MAX伊達店で仕入れたもの。
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