居心地のいいところは居心地が悪い

開店した頃から「ここは自分の城ですね、イイですね!」とよく言われたものですが、ワタシ自身は、お店にいて居心地が良かった事は一度もないんです。
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(写真はDRG様より勝手に拝借m(__)m)

フェルマータはワタシにとってあくまでも「仕事場」であり、心の休まる場所ではありません。常に緊張、ビクビクしています。ですから毎日お店が終わったら、一秒でも早く家に帰りたいです。

「居心地がいいですね」と言われるたびに、ワタシの居心地の悪さが報われる思いがします。



H.Shinada
(Sommelier)

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